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 下処理をした四方竹に、香りはほとんどありませんが、コリッとした食感が特徴的です。 また、ほんのり苦味が楽しめます。 ほかのタケノコとは違う時期に楽しめるというは貴重ですね。 おわりに 結構種類もあり、タケノコ＝春という概念がなくなり晒 竹（さらしたけ） 湿式晒竹とは青竹を苛性ソーダの水溶液の入った釜で炊き、竹の油抜きをした後、曲がりを矯正して天日干ししたものです。 白くて美しい竹です。このため白竹とも呼ばれています。 通常白竹と言った場合この湿式晒竹を指します。 細い竹は最近日本国内に少なく直径約19 rows 竹の種類 日本には600種余りの竹があります。しかし、そのほとんどが細い女竹です。 工芸で使われている竹は主なもので 花重 京都 Hanajyu 竹鉢販売品種一覧 細い 竹 種類